Postup přípravy

1. Kotlety osolte, opepřete, lehce obalte v mouce.
2. V hlubší pánvi rozehřejte olej a kotlety na něm po každé straně orestujte, přidejte na plátky nakrájené cibule a ještě tak 5 minut restujte.
3. Přilijte pivo a vývar, pánev přikryjeme a kotlety duste doměkka. Před koncem dušení přidejte petrželku. Šťávu ještě dle chuti opepřete a osolte.
4. Pak kotlety vyndejte, do šťávy vmíchejte škrobovou moučku rozmíchanou ve studené vodě a nechte přejít varem.

• Hlavní chod
• Vepřové maso