Postup přípravy

1. Do hrnce dejte omyté kapří maso, bobkový list, celý pepř, tymián a sůl. Zalijte 1,5 l vody a vařte tak 20 minut. Vývar sceďte.
2. Očištěnou, nakrájenou zeleninu a papriku orestujte na oleji, zalijte vývarem z kapra a zvolna vařte, až je zelenina měkká.
3. Do polévky přidejte jíšku, cibulku, chilli vločky, petrželku a ještě 5 minut povařte.
4. Polévku dochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem a citrónovou kůrou.

• Polévka
• Středomořské
• Vánoce
• Ryby a mořské plody