Postup přípravy

1. Maso a kosti vložte do velkého hrnce a zalijte studenou vodou, přiveďte k varu.
2. Vařte po dobu dvou hodin, nebo až je maso měkké, sbírejte z povrchu vzniklou pěnu.
3. Hotový vývar sceďte, přidejte překrojenou cibuli, oloupané, nakrájené brambory, na kostičky nakrájenou mrkev rajčatový protlak, nasekaný česnek, koření, sypký bujón a vařte přikryté na mírném ohni 20 minut.
4. Do hotové polévky vložte na kostičky nakrájené hovězí maso.

• Polévka
• Španělské
• Hovězí maso
• Zelenina