Postup přípravy

1. Na 2 lžících oleje a 3 lžících rozehřátého másla poduste 15 minut na plátky nakrájenou cibuli a na tenké plátky nakrájený celer.
2. Přidejte ocet, jemně osolte, opepřete, promíchejte, přidejte smetanu a vařte 15 minut, pak omáčku rozmixujte. Do omáčky vmíchejte jemně nasekanou celerovou nať.
3. Rybu nakrájejte na porce, osolte, opepřete, obalte v mouce a postupně zvolna opečte na 4 lžících másla se 3 lžícemi oleje s kořením.
4. Podávejte s celerovou omáčkou a dušenou zeleninou.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina