Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 170 °C.
2. Smíchejte 50 g mouky, 125 g hnědého cukru, ¼ lžičky soli a ½ lžičky skořice.
3. Přidejte hrubě namleté ořechy, 50 g másla a prsty vypracujte na “drobenku“.
4. Zbývající mouku, sůl, skořici, prášek do pečiva a jedlou sodu prosejte do mísy.
5. Zbývající máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do světlého krému.
6. Přidejte vejce, jedno po druhém, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
7. Přidejte proseté přísady.
8. Brusinky obalte ve 3 lžících mouky a vmíchejte je do těsta.
9. Třetinu těsta nalijte do vysypané formy, posypte polovinou drobenkové směsi.
10. Přelijte druhou třetinou těsta, posypte drobenkovou směsí a přelijte poslední třetinou těsta.
11. Pečte přibližně 1 hodinu.
12. Na polevu vymíchejte moučkový cukr s javorovým sirupem.
13. Vychladlou bábovku přelijte polevou.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě