Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku promíchejte v misce. Dochuťte solí a pepřem.
2. Očištěný chřest blanšírujte 3 - 4 minuty ve vařící osolené vodě, chřest sceďte.
3. Ve velké pánvi na rozehřátém oleji s máslem opečte z obou stran osolené, opepřené porce ryby.
4. Do misky dejte oprané, okapané listy salátů, zalijte zálivkou a promíchejte.
5. Ryby podávejte s teplým chřestem, zeleným salátem, posypané pistáciemi, petrželkou a ostružinami.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce