Postup přípravy

1. Kůži ryb ostrým nožem několikrát nařízněte.
2. Z citronu nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu.
3. Citronovou kůru, citronovou šťávu, nasekané rozinky, oříšky, 3 lžíce oleje a petržel promíchejte, dochuťte solí a pepřem.
4. Na lžíci oleje s máslem opečte osolené, opepřené porce ryby.
5. Špenát rozdělte na talíře, na každý talíř položte porci opečené ryby a pokapejte připraveným přelivem.
6. Podávejte s klínky citronu.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina