Postup přípravy

1. Rajčata oloupejte, rozpulte a opečte v pánvi na oleji, nejdříve řezem dolů.
2. Červené papriky omyjte a opečte je na grilu nebo v troubě skoro „do černa“.
3. Opečené papriky vložte do igelitového sáčku, papriky se zapaří a budou se snáze loupat. Slupku i jádřince odstraňte. Šťávu z paprik, která zůstala po zapaření, můžete přidat do polévky. Papriky propasírujte.
4. Do hrnce dejte propasírované papriky, přidejte opečená rajčata, vodu a konzervu loupaných rajčat. Tyčovým mixérem vše rozmixujte.
5. Polévku dochuťte vinným octem, olivovým olejem a solí. Podávejte vychlazené.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně