Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Kartáčkem očištěnou řepu překrojte na poloviny a položte řeznou stranou na vyšší plech, vyložený pečícím papírem, neoloupanou cibuli rozkrojte na polovinu a přidejte k řepě, podlijte 100 ml vody, přikryjte alobalem a pečte přibližně 40 - 45 minut.
3. V hrnci na oleji krátce orestuje očištěný, nakrájený fenykl, přidejte oloupané, na kostičky nakrájené jablko, zalijte vývarem, nebo vodou a vařte 10 minut.
4. Řepu a cibuli oloupejte, nahrubo nasekejte a přidejte k fenyklu, polévku prohřejte.
5. Dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.
6. Podávejte s kopečkem řeckého jogurtu a snítkou natě fenyklu.

• Polévka
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina