Postup přípravy

1. Kotlety po straně krátce nařízněte, aby se při smažení nekroutily.
2. Kotlety uložte do hranaté nízké misky, nebo jiné nádoby.
3. Potřete je prolisovaným česnekem smíchaným s medem, přidejte rozmarýn, osolte, posypte pepřem, zakápněte citronovou šťávou, přikryjte a nechte minimálně hodinu v chladu uležet.
4. Na pánvi s rozehřátým olejem kotletky zprudka z obou stran opečte (uvnitř by měly zůstat krvavé).
5. Opečené odstavte z plotny a nechte pár minut dojít.

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí