Postup přípravy

1. Na 2 lžících oleje nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou šalotku, přidejte prolisovaný česnek a nasekaný špenát.
2. Míchejte 5 minut, nebo až špenát zavadne, pak nechte špenát vychladnout.
3. Do každého kousku masa nařízněte ostrým nožem kapsu, aby se dalo maso naplnit.
4. Maso osolte a opepřete.
5. Vychladlý špenát promíchejte s nastrouhanou nivou, směsí naplňte připravené maso a sepněte ho párátkem, nebo jehlou na ptáčky.
6. Maso opečte ze všech stran na oleji s máslem, pak maso přendejte do zapékací misky a přikryté pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45-50 minut. Maso podle potřeby podlijte malým množstvím vody, nebo vývaru.
7. Podávejte s dušenou zeleninou.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina