Postup přípravy

1. Porce masa osolte, opepřete a obalte v hladké mouce.
2. Maso orestujte na rozehřátém oleji v hlubší pánvi, nebo kastrolu.
3. Orestované maso vyndejte a uložte do zapékací misky.
4. Na stejnou pánev přidejte máslo, nakrájenou šalotku, nakrájené houby, nasekaný česnek, lístky tymiánu, víno, vše promíchejte a duste 10 minut.
5. Podušené houby přidejte k masu, zalijte vývarem a duste přikryté 40 minut.
6. Maso odkryjte a duste ještě 10 minut.
7. Podávejte nejlépe s bramborovou kaší.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby