Postup přípravy

1. Nejprve připravte jehněčí. Troubu předehřejte na 170 °C.
2. Maso ze všech stran pořádně osolte a opepřete.
3. Olej a máslo rozehřejte nejlépe v těžkém, nejlépe litinovém hrnci, nebo v pekáčku a maso na něm ze všech stran opečte.
4. K masu přisypte oloupanou, na vetší kousky nakrájenou cibuli, přidejte tymián, víno, šťávu z granátového jablka a vývar.
5. Maso přikryjte a pečte v troubě doměkka.
6. Maso odkryjte k masu přisypte rajčata, jadérka granátového jablka a nepřikryté dejte ještě na 15 minut do trouby.
7. Kuskus nasypte do kastrůlku nebo do jiné širší, ploché nádoby, pokapejte olejem a promíchejte vidličkou, dokud se zrníčka rovnoměrně neobalí tukem.
8. Takto připravený kuskus zalijte vývarem a zakryjte dobře padnoucí pokličkou. Nechte 5-8 minut stát. Měkký kuskus načechrejte vidličkou.
9. Maso podávejte s kuskusem.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Velikonoce
• Jehněčí
• Zelenina
• Ovoce