Postup přípravy

1. Červené víno svařte v hrnci s hřebíčkem, celou skořicí a třtinovým cukrem. Oloupejte hrušky a vnořte je do vroucího vína. Nechte je 20 minut povařit.
2. Mezitím pečivo nakrájejte na kostičky, přidejte cukr krupici, celé vejce a žloutek, špetku mleté skořice, rozmixované mandle, hrubou mouku a špetku kypřicího prášku. Zalijte mlékem a zpracujte těsto.
3. Z těsta vyrábějte pomocí dvou polévkových lžic knedlíčky, které uvařte (asi 7 minut) v nesolené vodě. Po uvaření je obalte v cukru smíchaném se skořicí.
4. Hrušky vyjměte z hrnce, víno zredukujte do hustší omáčky.
5. Hrušky servírujte s mandlovými knedlíčky polité zredukovaným vínem.

• Dezerty, koláče
• Italské
• S Italem v kuchyni