Postup přípravy

1. V pánvi rozehřejte máslo a olej.
2. Ryby osolte, opepřete a opečte je z obou stran na oleji s máslem.
3. Do rendlíku nalijte víno ve kterém rozmíchejte kukuřičný škrob a přidejte šťávu z limetky.
4. Za stálého míchání zahřívejte, až omáčka zhoustne. Podle chuti osolte a dochuťte cukrem.
5. Nakonec do omáčky vmíchejte studené máslo.
6. Rybu podávejte s omáčkou, ozdobenou snítkami koriandru, nebo petrželky, na tenké plátky nakrájenou chilli papričkou a plátky limetky.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Ovoce