Kuřecí stehna na kokosu s basmati rýží

Kuřecí stehna na kokosu s basmati rýží jsou exotickým pokrmem který kombinuje jemnou chuť kuřecího masa s krémovou kokosovou omáčkou a voňavou basmati rýží. Tento recept je ideální pro ty kteří chtějí vyzkoušet něco nového a přitom jednoduchého na přípravu.

Ohodnotit

28.02.2025 Anna_Lišková

45min

15min příprava

30min vaření

760 kJ / 181 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

4 ks kuřecích stehen
400 ml kokosového mléka
1 ks cibule
2 stroužky česneku
1 lžička zázvoru
2 lžíce kari pasty
1 lžíce limetkové šťávy
2 lžíce olivového oleje
1 špetka soli
1 špetka pepře
200 g basmati rýže
400 ml vody

Postup přípravy

Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a zázvor
Přidejte kari pastu a krátce orestujte
Přidejte kuřecí stehna a opečte je ze všech stran do zlatova
Zalijte kokosovým mlékem přidejte limetkovou šťávu, sůl a pepř
Přikryjte pokličkou a nechte dusit na mírném ohni asi 30 minut
Mezitím uvařte basmati rýži podle návodu na obalu
Podávejte kuřecí stehna s kokosovou omáčkou a basmati rýží

TIP:

Pro extra chuť můžete přidat čerstvý koriandr a plátky chilli papričky jako ozdobu.