Pečené brambory s trhaným masem a BBQ omáčkou

Pečené brambory s trhaným vepřovým masem a domácí BBQ omáčkou jsou skvělým pokrmem pro milovníky masitých jídel. Tento recept kombinuje jemné trhané vepřové maso s křupavými pečenými bramborami a sladkou, kouřovou BBQ omáčkou, která dodává pokrmu jedinečnou chuť. Ideální pro grilování nebo párty s přáteli.

Ohodnotit

17.03.2025 Anna_Lišková

4h a 30min

30min příprava

4h a 0min vaření

633 kJ / 151 kcal

energetická hodnota na 100g

Středně složité

náročnost

Ingredience na

1 kg brambor
800 g vepřové plece
1 ks cibule
3 stroužky česneku
3 lžíce olivového oleje
1 špetka soli
1 špetka pepře
1 lžička sladké papriky
2 lžíce třtinového cukru
200 ml rajčatového protlaku
2 lžíce jablečného octa
1 lžíce worcestersóvé omáčky
1 lžíce medu

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 200C. Brambory omyjte osušte a nakrájejte na poloviny. Položte je na plech pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete. Pečte asi 45 minut dokud nejsou zlatavé a křupavé
Vepřovou plec osolte, opepřete a posypte paprikou. Na pánvi rozehřejte olivový olej a maso zprudka opečte ze všech stran. Přendejte do pekáče přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Pečte v troubě předehřáté na 150 C asi 3 hodiny, dokud není maso měkké a snadno se trhá
Mezitím připravte BBQ omáčku. V hrnci smíchejte rajčatový protlak, jablečný ocet, worcesterskou omáčku med a cukr. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 15 minut dokud omáčka nezhoustne
Upečené maso natrhejte vidličkou na vlákna a smíchejte s částí BBQ omáčky
Pečené brambory podávejte s trhaným masem a zbytkem BBQ omáčky

TIP:

Pro extra chuť přidejte do BBQ omáčky špetku uzené papriky.