Postup přípravy

1. Chilli papričky rozkrojte, vyberte semínka a nadrobno nakrájejte.
2. V hrnci na oleji opečte ze všech stran kuřecí stehna, pak maso vyndejte na talíř.
3. Ve stejném hrnci nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a česnek spolu s kmínem a chilli papričkou.
4. K cibuli vložte zpět kuřecí stehna, zalijte vodou, přidejte kostku bujónu a vařte přibližně 25 minut, nebo až je maso měkké.
5. Maso vyndejte, nechte mírně vychladnout, oberte od kostí a vložte zpět do polévky.
6. Do polévky přidejte propláchnuté, scezené fazole, v malém množství vody rozšlehanou hladkou mouku a polévku vařte ještě 15 minut. Polévku podle chuti osolte.
7. Podávejte s kopečkem zakysané smetany, plátkem citrónu a posypané zelenou petrželkou.

• Polévka
• Mexické
• Kuřecí maso a drůbež
• Luštěniny