Postup přípravy

1. Oloupanou a najemno nakrájenou cibuli opečte na másle se sádlem dozlatova.
2. Přidejte kmín, papriku, hladkou mouku a za stálého šlehání metlou vytvořte řídkou jíšku, kterou pomalu zalévejte vývarem.
3. Po mírném zavaření přidejte kysané zelí i s lákem, tymián, na centimetrové kostičky nakrájené brambory, sůl pepř a vše důkladně provařte na mírném plameni 20 minut.
4. Klobásu nakrájejte na tenká kolečka a po změknutí brambor vložte do polévky.
5. Do hotové polévky přidejte najemno rozsekaný a rozetřený česnek, případně dochuťte solí a pepřem.
6. Při servírování vkládejte do polévky lžíci zakysané smetany.

• Polévka
• České
• Zelenina