Prostreno.cz

Palačinkový dort

Ideální doba na tenhle famózní dort je právě konec zimy.

16.03.2014 lanvin
1h a 15min

40min příprava

35min vaření

926 kJ / 221 kcal

energetická hodnota na 100g

Pro začátečníky

náročnost



Postup přípravy

  1. Do hladkého těsta umíchejte 260 g mouky, 480 ml mléka, 4 vejce, půl lžičky vanilkového extraktu a půl lžičky soli. Dejte do lednice.
  2. Udělejte krém: V rendlíku smíchejte smetanu, zbylé mléko, 90 g cukru a špetku soli, vařte na mírném plameni, dokud ze směsi nezačne stoupat pára, a pak ještě další dvě minuty.
  3. V míse smíchejte zbylá dvě vejce, 90 g cukru, přidejte zbylých 80 g mouky a vymíchejte dohladka, pak ke směsi v míse pomalu přidávejte horkou směs, promíchávejte, přesuňte do hrnce a vše společně povařte dvě minuty dotuha.
  4. Vmíchejte rum a zbylý vanilkový extrakt, za občasného promíchání nechte dvacet minut chladnout.
  5. Na palačinkové pánvi o průměru zhruba 20 cm rozehřejte lžičku másla a pak přidejte desetinu palačinkové¬ho těsta, rozetřete ho po pánvi, minutu opékejte, otočte a opékejte ještě třicet sekund. Stejným způsobem udělejte zbylých devět palačinek. Nechte je vychladnout.
  6. Začněte vrstvit dort: na servírovací talíř dejte palačinku, na ni devítinu krému, palačinku, krém a tak dále do spotřebování všech ingrediencí. Končit byste měli palačinkou.
  7. Ve středně velkém rendlíku rozpusťte čokoládu a dohladka ji rozmíchejte se 3 lžícemi vody, medem a 2 lžičkami másla, dobře vám to půjde metličkou. Nechte pět minut zchladnout, pak polevou přelijte vychladlý dort.
  8. Před podáváním dejte minimálně na dvě hodiny do lednice.

Složení nutričních hodnot

  • Bílkoviny:

    174,84 g
  • Sacharidy:

    544,74 g
    • Cukry:

      258,50 g
  • Tuky:

    319,32 g
  • Vláknina:

    20,20 g

Aktivita pro spálení:

992 kcal
124

minut jízdy na kole

94

minut běhu

296

minut uklízení





Podobné recepty

Kořeněný perník

(7 hlasů)
1h a 25min
983 kJ

Piškotová roláda s bílou čokoládou

(13 hlasů)
60min
1039 kJ
Více receptů


Sledujte nás na sociálních sítích:

Reklama

Zavřít

Ohodnoťte recept:
Palačinkový dort

Prostreno.cz
Zavřít Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat
Zavřít

Uvařeno. Gratulujeme!

Pro vložení obsahu je potřeba