Postup přípravy

1. Bůček nakrájejte na silnější plátky, osolte a opepřete.
2. Z obou paprik, kmínu, chilli, utřeného česneku a 5 lžic piva umíchejte pastu.
3. Pastou potřete maso, zabalte do fólie a nechte přes noc v chladu odpočinout.
4. Druhý den maso uložte do pekáčku a podlijte trochou vody.
5. Pekáč dejte do trouby předehřáté na 160 °C a pečte za občasného přelévání výpekem přibližně 40 minut.
6. Svařte pivo s medem a sirupem potřete maso, přidejte nakrájenou cibuli a pečte, až je maso zcela měkké.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso