Postup přípravy

1. Kousek slaniny a mrkev nakrájejte na přibližně stejně široké nudličky.
2. Pomocí špikovacího nože maso prošpikujte slaninou a mrkví.
3. Kotletu na povrchu nařízněte drobnými zářezy, aby se dovnitř lépe dostala chuť koření. Stroužky česneku oloupejte, prolisujte a utřete se solí, směsí potřete celou plochu masa.
4. Maso obalte v celém pepři, nasekaném rozmarýnu, na maso položte plátky slaniny a maso zabalte do alobalu spolu s nakrájenou cibulí.
5. Nad středním plamenem maso rožněte 1,5 hodiny v alobalu a 20 minut bez alobalu.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Vepřové maso