Postup přípravy

1. Vařené uzené maso nakrájejte na tenké plátky a lehce je opečte na oleji a másle. Opečené maso dejte stranou.
2. Na pánvi ponechte pouze 1 lžíci tuku, přisypte jemně nakrájenou šalotku a restujte 2 minuty.
3. Zalijte vínem, koňakem a vařte, dokud se kapalina nesníží na 4 polévkové lžíce.
4. Přidejte smetanu promíchanou s hořčicí a pepřem, instantní jíšku a vařte zvolna 10 až 15 minut.
5. Plátky masa podávejte přelité omáčkou.

• Hlavní chod
• Vepřové maso